Gå på opdagelse

Viden om vin

  • Alle
  • Mad og vin
  • Portvin
  • Vin generelt
Alle
  • Alle
  • Mad og vin
  • Portvin
  • Vin generelt
Mad og vin

Meget mere end bare vin..

Grundet Corona, er der pt. ikke planlagt slagtning. Næste afhentning af frisk kød fra en kvie der har hængt og modnet i en måned er …

Læs mere »
Vin generelt

Konventionel Vin

Som det gælder indenfor andre former for fødevarer, er der også på vinområdet en øget interesse for økologi. Vinproducenterne er i stigende grad opmærksomme på, …

Læs mere »
Vin generelt

Hvor længe kan vin holde sig?

Kort og godt – så længe kan vin holde sig Ganske almindelige ”hverdagsvine” skal nydes indenfor 2-3 år Hvidvin og rosévin skal nydes indenfor de første par år …

Læs mere »
Vin generelt

Biodynamisk Vin

Inden for biodynamikken går man et skridt videre, hvilket sker med afsæt i Rudolf Steiners antroposofi, hvor livskræfter i naturen og kosmos forenes. En del …

Læs mere »
frugt og ost
Mad og vin

Ost og Vin

Ost og vin er et uforligneligt makkerpar, som formår at løfte hinanden op i den gastronomiske himmel – vel og mærke når både vin og …

Læs mere »
Mad og vin

Frosé eller Frozen Rosé

Frosé eller Frozen Frosé, er en vaskeægte klassisker indenfor sommercocktails. En cocktail, som oprindeligt stammer fra en lille bar i New York, og som i …

Læs mere »
Mad og vin

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon er en gryderet, en simreret, slowfood cooking – kært barn har mange navne. Men én ting er helt sikker – Boeuf Bourguignon er …

Læs mere »
Mad og vin

Laksetatar med sennepsmayo

Tag dine gæster med storm med denne lækre opskrift på laksetatar med sennepsmayo, eller gør lidt ekstra ud af hverdagen og overrask dine nærmeste. Laksetatar …

Læs mere »
Mad og vin

Tomatsauce New York Style

Læs mere »
Mad og vin

Vin til mad

Vin til mad komplementerer hinanden på smukkeste vis. I flere sydeuropæiske lande har vinen sin faste plads ved middagsbordet som en helt naturlig del af …

Læs mere »
Vin generelt

Vin fra Mexico

Mexico er for mange danskere et ukendt vinland, som de fleste forbinder med oldgamle ruinbyer og pyramider, lækre badestrande og koralrev, sombreros og tequila. Et …

Læs mere »
Vin generelt

Økologisk Vin

OPLEV HELE VORES ØKO-UDVALG I SHOPPEN HER I EU blev reglerne for økologisk vin (eller organic wine, som det hedder på engelsk) fastlagt ved lovgivning …

Læs mere »
Vin generelt

Naturvin

Et sidste skridt på skalaen er naturvin, hvor idealet er ikke at blande sig i naturens egne processer. Det gør man så dog alligevel, da …

Læs mere »
Vin generelt

For gammel vin

At åbne en flaske vin med nogle år på bagen, er altid forbundet med en vis portion spænding og forventning. Hvordan er vinen? Har den …

Læs mere »
Vin generelt

Sådan bør du opbevare din vin

For mange er vin en fødevare, som skal nydes her-og-nu. Vin forbinder mange med hygge og velfortjent afslapning – ofte som kulminationen oven på en …

Læs mere »
Vin generelt

Vinen har bobler

Skal en vin være behæftet med prikkende bobler, når det ikke er en mousserende vintype? Det korte svar er nej. Selvfølgelig skal en rødvin ikke …

Læs mere »
Vin generelt

Undgå at din vin bliver varmeskadet

Vin er en organisk fødevare med en begrænset holdbarhed. Udover oxidering er for høj varme et af vinens værste fjender. En vin tager ikke skade …

Læs mere »
Vin generelt

Hvornår skal man dekantere en vin?

Hvad er dekantering og hvad betyder det helt nøjagtigt at dekantere en vin? Ordet ”at dekantere” betyder at skille ad, og anvendes først og fremmest …

Læs mere »
Vin generelt

Kan vin tåle frost?

Kan vin tåle frost? Et relevant spørgsmål man ofte sidder med i de kolde vintermåneder, når man ønsker at købe sin vin online og få den …

Læs mere »
Vin generelt

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône er en meget elsket og efterspurgt vintype i Danmark. En vintype som kommer fra Sydfrankrig, hvor disse skønne vine fremstilles under fire …

Læs mere »
Shopping Cart
Er du over 18 år? Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin. Bekræft nedenunder at du er over 18 år.