Gå på opdagelse
Viden om vin
- Alle
- Mad og vin
- Portvin
- Vin generelt
- Alle
- Mad og vin
- Portvin
- Vin generelt
Meget mere end bare vin..
Grundet Corona, er der pt. ikke planlagt slagtning. Næste afhentning af frisk kød fra en kvie der har hængt og modnet i en måned er …
Konventionel Vin
Som det gælder indenfor andre former for fødevarer, er der også på vinområdet en øget interesse for økologi. Vinproducenterne er i stigende grad opmærksomme på, …
Hvor længe kan vin holde sig?
Kort og godt – så længe kan vin holde sig Ganske almindelige ”hverdagsvine” skal nydes indenfor 2-3 år Hvidvin og rosévin skal nydes indenfor de første par år …
Biodynamisk Vin
Inden for biodynamikken går man et skridt videre, hvilket sker med afsæt i Rudolf Steiners antroposofi, hvor livskræfter i naturen og kosmos forenes. En del …
Ost og Vin
Ost og vin er et uforligneligt makkerpar, som formår at løfte hinanden op i den gastronomiske himmel – vel og mærke når både vin og …
Frosé eller Frozen Rosé
Frosé eller Frozen Frosé, er en vaskeægte klassisker indenfor sommercocktails. En cocktail, som oprindeligt stammer fra en lille bar i New York, og som i …
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon er en gryderet, en simreret, slowfood cooking – kært barn har mange navne. Men én ting er helt sikker – Boeuf Bourguignon er …
Laksetatar med sennepsmayo
Tag dine gæster med storm med denne lækre opskrift på laksetatar med sennepsmayo, eller gør lidt ekstra ud af hverdagen og overrask dine nærmeste. Laksetatar …
Vin til mad
Vin til mad komplementerer hinanden på smukkeste vis. I flere sydeuropæiske lande har vinen sin faste plads ved middagsbordet som en helt naturlig del af …
Vin fra Mexico
Mexico er for mange danskere et ukendt vinland, som de fleste forbinder med oldgamle ruinbyer og pyramider, lækre badestrande og koralrev, sombreros og tequila. Et …
Økologisk Vin
OPLEV HELE VORES ØKO-UDVALG I SHOPPEN HER I EU blev reglerne for økologisk vin (eller organic wine, som det hedder på engelsk) fastlagt ved lovgivning …
Naturvin
Et sidste skridt på skalaen er naturvin, hvor idealet er ikke at blande sig i naturens egne processer. Det gør man så dog alligevel, da …
For gammel vin
At åbne en flaske vin med nogle år på bagen, er altid forbundet med en vis portion spænding og forventning. Hvordan er vinen? Har den …
Sådan bør du opbevare din vin
For mange er vin en fødevare, som skal nydes her-og-nu. Vin forbinder mange med hygge og velfortjent afslapning – ofte som kulminationen oven på en …
Vinen har bobler
Skal en vin være behæftet med prikkende bobler, når det ikke er en mousserende vintype? Det korte svar er nej. Selvfølgelig skal en rødvin ikke …
Undgå at din vin bliver varmeskadet
Vin er en organisk fødevare med en begrænset holdbarhed. Udover oxidering er for høj varme et af vinens værste fjender. En vin tager ikke skade …
Hvornår skal man dekantere en vin?
Hvad er dekantering og hvad betyder det helt nøjagtigt at dekantere en vin? Ordet ”at dekantere” betyder at skille ad, og anvendes først og fremmest …
Kan vin tåle frost?
Kan vin tåle frost? Et relevant spørgsmål man ofte sidder med i de kolde vintermåneder, når man ønsker at købe sin vin online og få den …
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône er en meget elsket og efterspurgt vintype i Danmark. En vintype som kommer fra Sydfrankrig, hvor disse skønne vine fremstilles under fire …
