Vin til fisk

Når der skal fisk på bordet, så er det næsten uden undtagelse en hvidvin, der vil være det bedste valg, når du skal finde den vin, der skal ledsage måltidet. Der er dog stor forskel på både de forskellige måder at tilberede fisk samt på forskellige hvidvine. 

Fordi vi uanset hvad befinder os i hvidvinens verden, så er der rum for, at du går efter de hvidvine, som du ikke kan stå for. Når det er sagt, så kan du støtte dig op ad følgende råd.

Hvidvin med syre til din fisk

Når du vælger hvidvin til fisk, så skal du gå efter en syrerig vin og undgå de meget søde hvidvine. Det giver dig et stort råderum, og derfor er det værd at se på tilberedningen af din fisk. Jo mere fedt, der er i retten, jo mere syre kan du med fordel have i vinen. Er din ret dampet, såsom dampet torsk, så må hvidvinen godt være mere spinkel i syren. Klassikere som Riesling og Sauvignon Blanc er gode udgangspunkter.

Kan rødvin gå til fisk?

Det er ikke ideelt, men det er heller ikke en katastrofe at servere rødvin til fisk, så længe din rødvin er let på tanniner. Det kan være en mild Beaujolais, der vil fungere bedst fra rødvinens verden.

Vin til fjerkræ

Hvis du leder efter en god vin at servere til fjerkræ, så vil du have mange gode muligheder, der både befinder sig i rødvinens og hvidvinens domæne. Det afhænger af

Læs mere »

Vin til fisk

Når der skal fisk på bordet, så er det næsten uden undtagelse en hvidvin, der vil være det bedste valg, når du skal finde den vin, der skal ledsage måltidet.

Læs mere »

Vin til svinekød

Når der skal et godt stykke svinekød på bordet, så fortjener kødet en vin, der kan ledsage smagsoplevelsen og skabe en smuk harmoni mellem mad og vin. Svinekød kommer i et

Læs mere »

Vin fra Saint-Èmillion

Saint-Èmillion er et vindistrikt i Bordeaux-regionen, der er hjem for nogle af de bedste og mest prestigefyldte rødvine, som Frankrig har at byde på. Grands Crus-vinene fra Saint-Èmillion er vin

Læs mere »

Veneto Vin

Veneto er en region i det nordøstlige Italien, og det er her du stifter bekendtskab med de berømte vine Ripasso, Valpolicella og Amarone Della Valpolicella. Disse robuste vine fra Veneto

Læs mere »

Toscana Vin

Toscana er et smukt område, der er at finde i trekanten mellem Genova, Bologna og Rom på den italienske vestkyst. Toscansk vin er blevet en kilde til mange gode oplevelser,

Læs mere »
Indkøbskurv

Er du over 18 år?

Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin.
Bekræft nedenunder at du er over 18 år.