Pauillac Vin

Pauillac vin er en af de hæderkronede vine fra Bordeaux, som har gjort området så berømt, og hvis fineste udgaver giver uforlignelige smagsoplevelser.

Pauillac stammer fra markerne omkring byen Pauillac, og det er en vin, der bærer AOC-mærkatet, hvilket står for appellation d’origine contròlée. AOC-mærkatet betyder, at Pauillac er resultatet af en præcis og unik fremstilling, der er forbundet med områdets traditioner og geografiske beliggenhed. Denne særlige karakteristik er beskyttet af AOC-mærkatet, hvilket også betyder, at det ikke er muligt at lave en Pauillac-vin udenfor appellationens rammer.

Pauillac og Premier Cru-slottene

Pauillac kan laves på en række forskellige druer, hvoraf den mest brugte drue almindeligvis er Cabernet Sauvignon. Vinslotte som Chateau Lafite-Rotschild, Chateau Mouton Rotschild og Chateau Latour har mellem 70 % og 80 % Cabernet Sauvignon i deres årgange. Disse er Pauillacs tre Premier Crus-slotte, hvis vine koster adskillige tusinde kroner flasken. Du kan dog også finde god Pauillac til lavere priser.

Pauillac er en vin, der bør lagres, hvormed vinens tannin blødgøres og den rige smag træder bedre frem. En god Pauillac kan drikkes mange år og sågar årtier efter sin tapning på flaske.

Pauillac i farve, smag og duft

En Pauillac er en vin, du med fordel kan købe ung og gemme godt væk i dit lager af god vin. Tag den frem til et stykke godt kød og i godt selskab, og giv dig god tid til at bemærke vinens mørkpurpur farve og komplekse duft med noter af røde frugter, brombær og sveske, for bare at nævne nogle af aspekterne. I smagen vil du opleve en fyldig tannin, der med en passende lagring giver plads til, at de mere subtile smagsaromaer træder frem.

En Pauillac er særligt god med rødt kød såsom entrecote, lam eller vildt. Ifølge den franske ønolog Pierre Casamayor er Pauillac-vinens tannin og det røde køds protein en ideel kombination.

Du finder vores udvalg af Pauillac Vine Her

Vin til sushi

Sushi er en gastronomisk oplevelse, og hvad bedre end at sammensætte to gastronomiske oplevelser. Med et måltid sushi og den rigtige vin kan oplevelsen nå nye højder. Find den rette

Læs mere »

Vin til oksemørbrad

Er du på udkig efter en vin til oksemørbraden, er du kommet det rette sted. Med udgangspunkt i den enkle version af oksemørbraden, skal denne suppleres med en vin, der

Læs mere »

Vin til vildt

Vildtsæsonen er skudt i gang, og den rette vin til middagen skal findes. Vinen fremhæver alle de gode smage i maden, og skal du have et måltid med vildt, anbefaler

Læs mere »

Vin til pizza

Hvis du gerne vil have endnu mere ud af smagsoplevelsen, når der skal pizza på bordet, er en god vin til pizza det oplagte valg. Men hvilken vin drikker man

Læs mere »

Vin til oksekød

Vin og oksekød er et sikkert match, men det kræver, at du vælger den rette flaske til lige netop det stykke kød, du planlægger at servere. Men hvad du skal

Læs mere »

Vin til lam

Lammesteg er et fantastisk stykke kød, og derfor skal det naturligvis parres med en god vin, så du får den bedst mulige smagsoplevelse. Men hvilken vin skal du vælge, når

Læs mere »
Indkøbskurv

Er du over 18 år?

Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin.
Bekræft nedenunder at du er over 18 år.