Vin til svinekød

Når der skal et godt stykke svinekød på bordet, så fortjener kødet en vin, der kan ledsage smagsoplevelsen og skabe en smuk harmoni mellem mad og vin. Svinekød kommer i et væld af variationer lige fra flæskesteg til frikadeller og kan tilberedes på så mange forskellige måder, at der ikke kan gives et kort og præcist svar på, hvilken vin der passer til svinekød. Der er dog nogle overordnede principper, som vi godt kan slå fast.

En afdæmpet rødvin til svinekød

 

Svinekød er mildt i smagen, og det skal derfor ikke overrumples af en meget kraftig vin, men går bedst med eksempelvis en rødvin, der har blide tanniner og frugtig karakter. Det kunne være en god Beaujolais. Der er også franske rødvine, såsom vine fra Bourgogne, Bordeaux eller Rhone-dalen, der kan gå godt til svinekødet. Mange italienske vine har for meget kraft i smagen til, at det vil være et godt match. 

Syrefrisk hvidvin til svinekød

 

Det er dog ikke kun rødvin, der går godt til svinekød. Du kan sagtens finde en hvidvin med en frisk og livlig syre, og det vil danne et smukt modspil til dit svinekød. Det kunne være en Riesling eller en hvidvin fra Loire-dalen.

 

Vin til fjerkræ

Hvis du leder efter en god vin at servere til fjerkræ, så vil du have mange gode muligheder, der både befinder sig i rødvinens og hvidvinens domæne. Det afhænger af

Læs mere »

Vin til fisk

Når der skal fisk på bordet, så er det næsten uden undtagelse en hvidvin, der vil være det bedste valg, når du skal finde den vin, der skal ledsage måltidet.

Læs mere »

Vin til svinekød

Når der skal et godt stykke svinekød på bordet, så fortjener kødet en vin, der kan ledsage smagsoplevelsen og skabe en smuk harmoni mellem mad og vin. Svinekød kommer i et

Læs mere »

Vin fra Saint-Èmillion

Saint-Èmillion er et vindistrikt i Bordeaux-regionen, der er hjem for nogle af de bedste og mest prestigefyldte rødvine, som Frankrig har at byde på. Grands Crus-vinene fra Saint-Èmillion er vin

Læs mere »

Veneto Vin

Veneto er en region i det nordøstlige Italien, og det er her du stifter bekendtskab med de berømte vine Ripasso, Valpolicella og Amarone Della Valpolicella. Disse robuste vine fra Veneto

Læs mere »

Toscana Vin

Toscana er et smukt område, der er at finde i trekanten mellem Genova, Bologna og Rom på den italienske vestkyst. Toscansk vin er blevet en kilde til mange gode oplevelser,

Læs mere »
Indkøbskurv

Er du over 18 år?

Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin.
Bekræft nedenunder at du er over 18 år.