Portvin
-
Dessertvin
Dalva LBV 2017 Portvin 75 Cl. 20%
Original price was: 199,00. 179,00Current price is: 179,00. -
Dessertvin
Dalva 20 År Tawny Portugal Portvin 75 Cl 20%
Original price was: 499,00. 449,00Current price is: 449,00. -
Dessertvin
Quinta do Portal Vintage 2003+ Special Release
549,00 v/ 12 stk.589,00 v/ 1 stk.569,00 v/ 6 stk.
Tawny: med aldersangivelse eller årgang samt de billige
Det engelske ord Tawny betyder brunlig eller gulbrun, og hentyder til den farve, som portvinen får, når den lagres på små fade i længere tid.
“Rigtig” tawny portvin findes i to kategorier:
- med aldersangivelse, f.eks. 10 års eller 20 års,
- med angivelse af årgang, de såkaldte Colheita vine.
Begge tawny typer er i princippet drikkeklare når de er tappet på flaske.
- Der findes dog også billige portvine, der bærer betegnelsen tawny, men de har typisk fået farven ved iblanding af hvid port, og smagsmæssigt byder de ikke på de “ægte” tawny-kvaliteter.
Tawny med aldersangivelse
Denne type findes som: 10 years old, 20 years old, 30 years old og More than 40 years old.
Betegnelserne hentyder dog ikke til den præcise alder. Tawny vine med aldersangivelse er fadlagrede portvine, der er blandet af vine med forskellig alder.
Instituto do Vinho do Porto skal godkende, at vinen er karakteristisk for det, som man forbinder med aldersbetegnelsen.
Smagsmæssigt er de kendetegnet ved en karakteristisk (og ekstremt lækker) nøddeagtig smag.
Colheita
Colheita betyder årgang. Når der står f.eks. Colheita 1997 på en portvin, er der tale om en tawny portvin fra det år.
Vintage
Vintage er et engelsk ord, der betyder vinhøst eller årgang.
Vintage portvin er en fornem portvinstype, der kun laves i de allerbedste år.
Den tilbringer kun ca. 2 år på fad, hvorefter den udvikler sig i mange år på flaske.
I de yngre stadier af vinens udvikling er den rå frugt i centrum.
Mange anser den for først at være egentlig drikkemoden i relativ sen alder.
Vintage portvin regnes af mange for “kongen” af portvin.
Late Bottled Vintage (LBV)
Frit oversat betyder det sent aftappet årgangsvin, som tappes på flaske efter 4-6 års fadlagring.
Denne ekstra tid på fad i forhold til Vintage port gør den blødere og mere tilgængelig i yngre alder.
Quinta Vintage
Er portvin fra en enkelt vingård i modsætning til Vintage, der typisk er fra flere vingårde.
Den skulle efter sigende være lidt lettere og hurtigere udviklet.
Vintage Character
er blandet af flere forskellige årgange med et gennemsnit på omkring 4 år.
Den skulle have noget af samme karakter som Late Bottled Vintage men samtidigt være lettere og hurtigere drikkemoden.
