Lammesteg er et fantastisk stykke kød, og derfor skal det naturligvis parres med en god vin, så du får den bedst mulige smagsoplevelse. Men hvilken vin skal du vælge, når der er lam på menuen? Det vil vi give vores bedste bud på herunder.
Hvilken vin til lammekølle med krydderurter?
Lam tilberedes ofte med lækre og smagfulde krydderurter, som eksempelvis rosmarin og timian, da disse går godt sammen med smagsprofilen i lammekødet. Men de ekstra krydderurter skal du huske at tage højde for, når du vælger vin til lam.
Derfor kan du med fordel kigge efter en rødvin, der har nogle af de samme nuancer af provencalske krydderurter, hvilket du ofte finder du fyldige og modne rødvine fra Sydfrankrig. Vi har samlet udvalg af franske rødvine her.
Her er det især de krydrede GSM-vine, der med krydrede nuancer fra Grenache-druen og kraften fra Syrah/Shiraz-druen, spiller rigtig godt op mod både lammekødet og de krydderurter, du har brugt under tilberedningen.
Se vores udvalg af rødvine her!
Vin til gryderetter med lam
Når lammet skal i gryden i en klassisk gryderet med søde elementer som eksempelvis gulerødder, skal du tænke i lidt andre baner, når der kommer til valg af vin. Her kan du prøve en vin med sødlige elementer som eksempelvis en hvidvin på Riesling.
