Crous Saint Martin – Vacqueyras Les Volutes 2017

DKK 209,00

DKK 209,00 v/ 1 stk.
DKK 189,00 v/ 6 stk.
DKK 169,00 v/ 12 stk.

OBS: Du kan selv blande Vin fra hele vores webshop for at opnå 12 stk. rabatten på denne vin!


På lager

Årgang

Drue

, ,

Land

Mærke

,

Passer til

, , , ,

Alkohol

14,5%

Flaske Størrelse

Område

, ,

Drikke moden

Nu og 8 år frem

N

Gratis fragt

Ved køb over 749,- kr kan du undgå at betale for fragt

N

90 dages fortydelsesret

Er noget ikke som du vil have det, så kan du altid få pengene tilbage

N

Levering: 1-3 hverdage

Du kan altid nå at få din vin inden ugen er omme

Crous Saint Martin – Vacqueyras Les Volutes

En udsøgt silkeagtig rubinrød farve præger glasset. En herlig blomsterne duft møder næsen. I munden fornemmer man sorte bær, og sidenhen en bred palet af krydderier. Der er en raffineret friskhed og masser af frugt i Les Volutes.

Vinhuset – baggrund:

Denne vin symboliserer fransk historie fra Châteauneuf-du-Pape, og er derfor en hyldest til årgang 1879. Châteauneuf-du-Pape ligger som bekendt i det sydlige Rhône. Crous St Martin ligger i den nordøstlige del af Châteauneuf-du-Pape. Navnet, Crous St Martin, stammer fra år 1879, hvor de lokale munke restaurerede St Martin korset (”crous”), som de havde opstillet for at vise vejen til Châteauneuf-du-Pape. St Martin blev dermed anset for værende symbolet på frihed og fællesskab. Korset er lavet af jern, og mønstret er inspireret af vinflaskens form.

1879 var også året, hvor mange gejstlige vinhuse blev sat til salg, hvilket resulterede i at mange nye private vinhuse blev etableret. Derudover viste året 1879 sig også at blive en helt fantastisk årgang, og netop derfor er denne Châteauneuf-du-Pape en hyldest til denne årgang med sit navn ”Hommage à l’An 1879”.

Jordbunden i dette område består af et tykt lag af de berømte rullesten (”galets roulés”), som kendetegner Châteauneuf-området. De giver utroligt veldrænende forhold, og så holder de på varmen, hvilket er godt for vinstokkene. Laget af rullesten er ofte flere meter dybt og blandet med ler. Det giver vinene en god dybde og en flot koncentration. Andre steder hos Crous St Martin indeholder jordbunden et fint lag sand blandet med ler. Det skaber ikke alene finesse og elegance i vinene, men også kompleksitet og en høj, kontinuerlig kvalitet årgang efter årgang.

Vin – produktion:

Denne vin er lavet på tre forskellige druesorter:
•    70% Grenache
•    15% Syrah
•    15% Cinsault

Druerne er alle høstet manuelt på sletterne hvis jord består af rødt ler/- og sandjord.
Druerne gennemgår en streng sortering af to omgange for at sikre den bedste kvalitet af druerne. Vinifikationen er helt klassisk. Druerne afstilkes, knuses og ligger i en rum tid sammen med drueskallerne for at trække farve og smag.

Under gæringsprocessen bliver mosten omrørt med jævne mellemrum for at udtrække stofferne fra drueskindet til mosten. Umiddelbart efter gæringen og perioden med udblødning, sker den malolaktiske gæring, hvilket er en vigtig del af processen.

Efter et par uger, sorteres drueskallerne og diverse resterende komponenter fra, hvorefter mosten får lov at lagre.
En udsøgt silkeagtig rubinrød farve præger glasset. En herlig blomsterne duft møder næsen. I munden fornemmer man sorte bær, og sidenhen en bred palet af krydderier. Der er en raffineret friskhed og masser af frugt i Les Volutes.

Denne vin egner sig særligt godt til and, rødt kød og ost.
Med lidt tålmodighed vil vinen have godt af at ligge yderligere et par år før den bør nydes. Under de rette forhold vil denne kunne holde sig i op til 8 år. Serveres ved 17-18ºC.

Er du over 18 år? Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin. Bekræft nedenunder at du er over 18 år.
0