Den originale rabarber gin, en tredjedel af denne flaske er friskpresset rabarber juice.
For en perfekt G&T, server Warners (tidligere Warner Edwards) rabarber Gin med Fever-Tree middelhavs-tonic vand eller ingefær ale, derefter pynt med en skive frisk appelsin.
Denne Gin er inspireret af rabarber. Disse blev oprindeligt blev dyrket i dronning Victorias egen køkkenhave. Denne krystalklare og lyserøde gin har ændret kategorien flavored gin og boomet den pinke gin. Med frisk rabarbersaft i hver flaske er dette virkelig en håndværksgin som ingen anden.
Smagsnoter
Næse: Frisk, tangy rabarber eksploderer i næsen med et hint af sort peber.
Gane: Her er ingen tvivl om at rabarber træder i karekter dertil kommer nuancer af kardemomme og sød orange.
Afslutning: Rabarber vender tilbage med kanel i en lang, sød finish.
Botanisk profil
Friskpresset rabarbrasaft, einer, korianderfrø, hyldeblomst, kardemomme, sort peber, kanel, angelica rod, appelsinskal, citronskal plus en hemmelig ingrediens …
Priser
★★★★★ Gin Masters Gold (Aroma Gin) 2019
★★★★★ San Francisco World Spirits Competition Bronze 2018
★★★★★ The Gin Masters Gold (Flavored Gin) 2017
★★★★★ International Wine & Spirits Competition Bronze 2016
★★★★★ Great Taste Award 2016
★★★★★ San Francisco World Spirits Competition Bronze 2015
★★★★★ International Wine & Spirits Competition Silver 2015
… og mere!
Warner´s egne ord om denne pink gin
Vi har fået det dokumenteret, at denne rubarb gin, var den første rabarbergin! Likører eksisterede, men der var ingen gin med fuld styrke. Da Fever-Tree begyndte at servere dette sammen med deres ingefær ale, fandt vi, at en masse ikke-gin-drikkere ikke er fans af tonic, men de elskede denne lette cocktail!
Der er mange “lyserøde gins” på markedet i øjeblikket, alle rider på bølgen af succes, som vi mener er skabt på baggrund af vores herlige Rabarber Gin. Pink er ikke en smag! Vores Rabarber Gin er bare tilfældigvis naturligt lyserød i farve. Traditionelt er en “pink gin” smagfuld med Bitters.
Hvorfor er denne gin unik
Det der gør vores Rabarber Gin unik er, at en tredjedel af hver flaske er renpresset rabarberjuice. Saften er ekstremt vanskelig at arbejde med, da den har store mængder pektin. Enhver kok vil fortælle, at den mister sin farve ekstremt hurtigt. Vi gennemgik derfor nogle erfaringer med at prøve at lave denne opskrift!
Opskriften var oprindeligt inspireret af rabarber fra en kongelig ejendom, der efter sigende var dronning Victorias rodbestand. Ginen var beregnet til at være i en begrænset udgave og blev oprindeligt kaldt Warner Edwards Victoria’s Rabarber Gin. Vi bruger ikke længere de oprindelige kongelige rabarber, da efterspørgslen har overskredet udbuddet. Sidste år var vi nødt til at få fat på 400 ton ægte rabarber. I dag har vi selv plantet rabarber på vores gård og arbejder mod vores ambition om at blive selvforsynende i fremtiden.
Det ville være så meget billigere og eksponentielt lettere at bruge “smagsstoffer og essenser” som de fleste af de andre rabarbergins og lyserøde gins på markedet, men det er imod alt, hvad vi tror på. Vi mener, at vi bruger de bedste ingredienser og proces – selvom det gør det sværere at fremstille – skaber en skinnende væske med en fantastisk fortælling bag sig.
70 cl. – 40%
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.