Logo
 0,00
0
0
Subtotal:  0,00

Ingen varer i kurven.

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2016

Årgang: 2016

Alkohol: 13, 50%

Land: Amerika

Kategorier ,

 699,00

 699,00 v/ 1 stk.
 679,00 v/ 6 stk.
 659,00 v/ 12 stk.

På lager: På lager

Bemærk!
Du kan blande Vin fra hele vores webshop for at opnå 12 stk. rabatten på denne vin!

Topårgang

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2016 er dyrket på de samme marker som leverer kultvinen Monte Bello, og Estate-vinen udvælges blandt de mere frugtige og lettilgængelige fade, der typisk kommer fra de yngre vinstokke. Det giver gode betingelser for vine med en gennemført friskhed, og det kan der godt være brug for i den imponerende årgang 2016.

2016 er endnu en topårgang for Cabernet Sauvignon i Californien. De lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine. Udover forårsfrost var årsagen til den begrænsende druemængde det meget tørre og varme vejr i vækstperioden. Derfor var opgaven for de mere ambitiøse vinproducenter at sørge for, at vinene ikke blot var stærke og intense, men at de samtidig havde den fornødne balance og finesse.

Det er dog lykkedes at frembringe yderst harmoniske vine af de potentielle kraftbasser. Faktisk i så betydelig grad, at årgang 2016 regnes blandt de største i den internationale vinpresse. Nøglen til at tøjle overdådigheden var at høste på det helt rette tidspunkt. Tidspunktet hvor druerne netop havde nået tilpas fysiologisk modenhed, og stadigvæk rummede frisk syre. I det tørre solrige vejr opbygger druerne let en overdosis af sukker, der bliver til mere end rigelig alkohol. Kombineret med syresvaghed giver dette uafbalancerede vine. Så selv i dette succesår gælder det om at satse på de dygtigste vinproducenter. Gør man det, bliver man i årgang 2016 belønnet med overdådige og givende Cabernet-vine, der smager betagende fra første færd.Det gør de imidlertid også om 10 eller 20 år. Det er Ridge Monte Bello 2016 et overbevisende eksempel på.

Link til Erik Baghers præsentation af Estate Cabernet 2016.

Anmeldelser

The Wine Advocate beskriver Ridge Cabernet Sauvignon Estate 2016 med flotte ord. En vin med allerede meget udtryksfulde med aromaer af solbær, modne kirsebær, cigaræske og glødende trækul. Altsammen indrammet af meget veldimensioneret nyt egefad. I munden er den med medium fylde og med tiltalende smidighed og vellykket balance. Det er en vin med finkornede tanniner baseret på sund, ren frugt og med flot ren finish. Estate Cabernet er skabt til at være tilgængelig allerede som ung. Det vil dog være en god idé at følge den på nært hold de næste 15 år. Årgang 2016 er sammensat af 77 procent Cabernet Sauvignon, 19 procent Merlot, 2 procent Petit Verdot and 2 procent Cabernet Franc.

Jeb Dunnuck
The 2016 Cabernet Sauvignon Estate comes from the Santa Cruz Mountain estate, and it follows its big brother Monte Bello’s style with a terrific sense of elegance paired with richness. Lots of crème de cassis, crushed violets, vanilla, tobacco leaf, and cedar notes flow to a medium to full-bodied, beautifully concentrated, layered Cabernet Sauvignon that has terrific purity, building tannins, and a great finish. It offers pleasure today yet won’t hit prime time for another 5-7 years, and it’s going to evolve for 15-20 years (probably longer).

Vinous
Once again an overachiever, Ridge’s 2016 Cabernet Sauvignon Estate is regal. Aromatically intense and deep on the palate, the 2016 proves to be utterly captivating from the very first taste. Dark fruit, chocolate, licorice, dried flowers, leather and menthol infuse the 2016 with remarkable complexity. In 2016, the last year of the drought cycle Ridge made one of the very best editions of this wine. Just as remarkably, the 2016 is incredibly harmonious for such a young wine.

Monte Bello

Allerede i 1885 blev en væsentlig del af bjergskråningen Monte Bello i Santa Cruz Mountains omskabt til en for den tid ambitiøs vingård. Her omdannedes den øverste del af den stejle mark til mere letdyrkelige vinterrasser. Efter en omskiftelig tilværelse med flere handler og den amerikanske forbudstids trængsler kom vingården i midten af det 20. århundrede omsider på kompetente hænder. En gruppe forskere fra et af verdens bedste universiteter – Stanford – kom til i 1959. De havde indset områdets potentiale for vin i absolut særklasse. De gik ufortrødent i gang med genplantning med fokus på Cabernet Sauvignon og med at bruge moderne vinificering. I 1962 kunne de så trække proppen af de første storslåede Monte Bello vine. Langsomt, men sikkert skabtes dermed et af Californiens mest ansete vinerier: Ridge Vineyards. Her kom produktionen så hurtigt op i omdrejninger, at man i 1968 kunne levere knap 3.000 kasser.

Længere nede af skråningen fandtes andre spændende marker med bl.a. gamle Zinfandel-vinstokke, der viste sig at kunne frembringe vin på højeste niveau. I 1968 kom denne druesort også med i Ridges sortiment. Sidenhen har man plantet så forskellige sorter som Syrah, Merlot, Grenache, Carignan og Chardonnay. Denne type vine har man senere fulgt op på med de berømmede blandingsvine fra Geyserville og Lytton Springs. De stammer fra nyere vingårde i det nordlige Sonoma.

100 point fra Robert Parker

1969 var et skelsættende år for Ridge. Her ansatte man filosoffen (!) Paul Draper, der viste sig at kunne tænke de helt rette og meget fremsynede vin-tanker. Det til trods for at han var selvlært på det vinøse område. Paul Draper blev den person, der for alvor bragte Ridge-vinene – og især Monte Bello – op i den absolutte verdenselite. Den endelige sejr kom i 1976, hvor Monte Bello var med i den berømte Pariser-smagning, hvor selv franskmændene omsider måtte erkende, at vinene fra Californien spillede lige op med de bedst tænkelige franske. Sidenhen er det blevet til tre gange 100 point hos Robert Parker for Monte Bello – indtil videre.

Paul Draper har viet hele sit liv til Ridge, og han har fortjent opnået global berømmelse. I 2015 blev han af Decanter Magazine udnævnt til at være i top-5 blandt alle verdens vinmagere. Paul Draper er ikke blot en gennemført praktiker. Han er også en af de første, der indså, at jo mindre en vinmager blander sig i vinfremstillingen, jo bedre afspejler vinen sit oprindelsessted. Så Monte Bello kan med rette opfattes som en Terroir-vin. Det var Paul Drapers kongstanke, at vinen selv skulle spille førsteviolin.

På Monte Bello har han arbejdet intensivt med at identificere de enkelte parcellers egenart. Kun de parceller, der for alvor udtrykker Monte Bellos særpræg og store kompleksitet, indgår i det færdige blend. De øvrige og typisk mere lettilgængelige vine fra stort set samme område, bliver så markedsført som ”Estate Cabernet Sauvignon”, der ofte pris-kvalitetsmæssigt kan være et rigtigt attraktivt køb.

Leveres i trækasser med 6 fl.

Årgang

Alkohol

13, 50%

Drikke moden

Nu og 12 år frem

Drue

, , ,

Fadlagring

Flaske Størrelse

Land

Mærke

Område

,

Passer til

, , ,

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

Indkøbskurv

Er du over 18 år?

Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin.
Bekræft nedenunder at du er over 18 år.