Helt ny vin fra RedHeads Studio i Australien
Denne blend er baseret på Durif (87%), en drue der giver en mørk vin ved stor fylde og intensitet druen minder om Petite Sirah (mest kendt fra amerikanske vine). Der er ud over Durif blandet ca. 8% Cabernet Sauvignon og 5% Touriga Nacional i (en lokal drue), hvilket efterlader en virkelig skøn rødvin.
Winemaker Dan Graham havde længe haft øjnene på Durif druerne fra Joe Roccat’s vingård One Tree Hill i Barossa Valley, i 2016 lykkedes det ham endelig at sikre sig nogle. Han fandt det bedste Cabernet Sauvignon fra Adrian Hoffman, endnu en legendarisk dyrker i Barossa Valley i Australien. Som om det ikke var nok, fik Dan den idé at der skulle blandes Touriga Nacional i blandingen og det giver dig en helt fantastisk, kraftfuld vin.
I glasset er vinen dyb rød, næsten til sort, med høj viskositet. Aromaerne er domineret af krydderier, sammen med mørke bær, modne blommer, hindbær og vanilje fra fadlagringen.
Smagsmæssigt byder vinen på masser af fylde, med en lang eftersmag. Der er gode tanniner i vinen og masser af modne frugter, samt noter fra fadlagringen.
Server den ved 18 grader til fyldige retter, som oksekød, lam eller modne oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.