0,00
0
0
Subtotal:  0,00

Ingen varer i kurven.

Dansk Honning avlet i egen bigård på Granhøjgaard

Kategori

 60,00

 60,00 v/ 1 stk.
 55,00 v/ 2 stk.

På lager: På lager

Bemærk!
Du kan blande Vin fra hele vores webshop for at opnå 12 stk. rabatten på denne vin!

Granhøjgaards sensommer Honning

Granhøjgaards egen kvalitets honning. Raw, uopvarmet og uden tilsætningsstoffer.

Ægte dansk blomster honning produceret af bier placeret i et rigt blomsterområde. Bierne har samlet ind blandt vores Lind, Kløver og sensommerens vilde blomster. Selve honningen er høstet i august.

Honningens farve er lys, dejlig cremet og smager herligt af det gode og blandede blomster nektar.

Vi bruger ikke røg i vores biavl, men i stedet bruger vi forstøvet vand. Det giver, efter vores mening, en bedre honning uden unødvendige røgpartikler. Og vandmængden der bliver brugt er så lille at det ikke påvirker honningen.

Denne honning er høstet i august 2020 og er mindst holdbar til januar 2022.

 

Indeholder 450 gram.

Honning

Oprindelse – Honning har mennesket avlet i hvert fald siden de gamle ægyptere. I stenalderen lavede man mjød af den, og i middelalderen var det munkene, der havde honningproduktion på klostrene. Det er nøjagtig det samme produkt, vi spiser i dag. Dansk honning er særligt fint. Dels fordi den er lokal.

Honning er et af de mest fantastiske naturprodukter, der findes. Honningbierne summer rundt i blomsterne og suger nektar, som bliver til honning. De bitte små dyr laver mange forskellige slags blomsterhonning, som ikke på nogen måde kan eftergøres industrielt, da det er et ægte naturprodukt. Man vil næsten altid kunne finde en lokal biavler, hvis honning smager af de blomster og afgrøder, der er lige præcis på den egn.

Honningen smager pragtfuld af årstiden flor af blomster, og derfor findes der rigtig mange slags honning, eks. Lynghonning, rapshonning, akaciehonning, lavendelhonning m.fl. De fleste danske honninger er blandinger af mange forskellige slags blomster: Hvidkløver, raps, brombær, pæretræer, kaprifolier m.fl.

Udseende – Honning er altid flydende fra begyndelsen, men den bliver fast ved at stå. I Danmark omrører vi honningen i nogle dage for at opløse klumper, inden den hældes på glas. Det er sukkerarterne, der krystalliserer og gør honningen fast.

Farven kommer af sukkerarternes sammensætning, ligesom nyslynget honning er lysere i farven end fast honning, der har stået.

Dansk honning bærer navnet på bi avleren på etiketten, så du altid ved hvem, der har lavet honningen.

Anvendelse

Nektar er blomsternes lokkemad for at få bierne til at bestøve planterne. Bierne suger nektaren, som omformes til honning i biernes honningmave, og herefter tømmer bierne den ud i de små celler i tavlerne hjemme i bistaden. Nektaren dækker bierne med voks, og mens den står i tavlerne, bliver den mere koncentreret. Når tavlerne er fyldt tilstrækkeligt op, høstes de af biavlerne.

Først skrælles bivoksen af, så slynges honningen ud i store centrifuger. Dernæst sies honningen, der stadig er flydende og gennemsigtig. Til sidst røres den om flere gange for at opløse sukkerkrystaller, så honningen bliver jævn, glat og smørbar. Og så fyldes den på glas. Honningen er altså ikke opvarmet, behandlet eller tilsat noget, og derfor et ægte, naturligt produkt.

Honning kan bruges som erstatning for sukker i de fleste bageopskrifter og desserter. Den er sundere på grund af indholdet af mineraler og vitaminer og noget vand. En lille smule honning i marinader til grillet og stegt kød giver smag og en smuk, brun farve.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Dansk Honning avlet i egen bigård på Granhøjgaard”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Indkøbskurv

Er du over 18 år?

Du skal bekræfte din alder for at handle hos Winther Vin.
Bekræft nedenunder at du er over 18 år.